Testimoniales

Testimoniales de Enologos

Sommelier y Felipe,
Gente como ustedes hace falta en este país Felicidades!!!
Muchas Gracias.
Gloria Ramos
Casa de Piedra



Admirable labor y plataforma del vino mexicano,
Un encanto conocer su proyecto, y grata compañía.
Ejemplo para el resto del país.
¡Gracias!.
Alberto Rubio.
Enólogo Mogor Badan



Sommelier y Felipe.
Felicidades por compartir, los buenos gustos, El Vino Mexicano
De Baja California. Valle de Guadalupe. Mi respeto y admiración
Por este gran proyecto.!!.
Juan Carlos Bravo
Casa JC Bravo



Felipe y Sommelier.
Con personas como ustedes, esfuerzos como este y la pasión que percibe
En el desarrollo no hay más que agradecer y buscar la forma de continuar
Y enriquecer esta labor!!.
Álvaro Ptacnik
Vinos Shimul.



Felipe y Sommelier.
Verdaderamente un lugar mágico y el esfuerzo que esta haciendo ustedes y su equipo es de admirar.
Muchísimas Felicidades!!!.
Trini Jiménez
Viñedos Santa Elena.



Felipe y Sommelier.
Felicidades por un lugar verdaderamente impresionante y un gran esfuerzo
Por nuestra cultura Mexicana, sinceramente de corazón Felicidades!!.
Ricardo Álvarez
Santa Elena



Es increíble la magia de este lugar y su gente,
Nuestra gente y nuestro México…
Mil Gracias, han logrado que a cada instante me sienta más orgulloso de ser mexicano.
Tomás Bravo Parma.
Viñedos JC Bravo.



Para mi es un orgullo haber vivido este día con ustedes, sobre todo por decir
Que soy mexicana y que aquí en “xcaret” a si se hacen las cosas. Como mexicano
“Que viva México” y sobre todo “Xcaret”.
Muchísimas gracias por habernos recibido como lo hicieron y sobre todo por
Sus esfuerzos logrados!!.
Raquel Serur.
VTU / 09



Felipe y Sommelier
Muchísimas gracias por todas sus atenciones.
Vivimos una experiencia inolvidable, sinceramente
Joaquín Prieto
Vinícola Tres Valles.



Al Equipo de A&B del Grupo Xcaret.
Felipe y Sommelier e Ivan Loera.
Muchas gracias por sus atenciones, su pasión y su amor por México, que en estas épocas, necesitamos cada día ser más mexicanos, querer y atender lo nuestro:
Muchas felicidades por ser parte de la ilusión de nuestro México.
Fermin G. Lopez
(Chef Taller Gourmet).



Muchísimas gracias por todo su apoyo. Espero con orgullo que podamos trabajar juntos. Increíble comida y maridaje.
Phil y Elen Gregory
Vena Cava.



Felipe y Sommelier.
Ojala que nos veamos pronto en el valle de Guadalupe nuestra casa.
Felicidades por su concepto es increíble, todo es perfecto.
Muchísimas gracias.
Elen Gregory
La Villa del Valle.



Felipe y Sommelier.
Mil gracias por recibirnos en este lugar único y especial, fue todo un descubrimiento
Felicidades por su gran menú de maridaje que nos ofrecieron, y sobre todo muchísimas gracias por su esfuerzo por el vino mexicano!!. Que tengan Mucho Éxito!!.
Thomas Egli.
Estación de Oficios del Porvenir (Escuelita).



Mil Gracias a nuestros anfitriones por presentar nuestros vino orgullosamente Bajacalifornianos al resto de México y al mundo. Inolvidable experiencia!!
Gracias!.
Leonora de Pijoan.
Viñas de Pijoan.



Sommelier y Felipe. Una muy grata experiencia, excelente comida y servicio.
El papel que están desarrollando en la promoción del vino mexicano es realmente importante.
Excelente Maridaje!. Muchas Gracias!.
Pau Pijoan.
Viñas de Pijoan



Sommelier y Felipe realmente una muy grata sorpresa y gratitud hacia ustedes por todo.
Gracias por vivir el vino mexicano de antemano un cordial saludo
Muchas Gracias!.
Daniel Lounba.
VTU / 09



Mi estimado Sommelier, mi admiración y agradezco tu pasión por mis vinos, esperando verte pronto en B.C. Te deseo lo Mejor.
Hugo d` Acosta.
Casa de Piedra.



Maravillosa esta obra nos hace sentir muy orgullosos de ser mexicanos, no solo se siente la labor manual de nuestros antepasados.
Sino que representa algo único que continua con el resto del parque.
Hans Backhoff.
Monte Xanic.



Siempre he pensado que Quintana Roo, es el lugar mas cercano del cielo y
Ahora con esta cava imaginable no hacen más que confirmarlo.
Felicidades y Gracias por acogernos aquí, me siento muy orgulloso de su parte.
Felicidades!!
José Domecq.
Casa Pedro Domecq.



Pensé que sabia de vinos, y que nada me sorprendería, pero esta experiencia abrió mis ojos sobre los vinos Mexicanos y la calidez de las personas que participaron: Sommelier, Chef y Asistentes.
¡Los Quiero Mucho!
Gracias, Gracias, Gracias…
Beatriz de Galante y José Galante.
Catena Zapata. (Valle de Mendoza). AR



Espectacular la degustación y los maridajes sigan adelante!!
Gracias por lo que nos enseñaron. Hacemos los vinos Mendocinos, pero Felicidades por los vinos mexicanos.
Griselda y José Montes.
Constructor de Bodega Catena Zapata

Testimoniales de Distribuidores de Vino

Mis más sinceras felicitaciones al grupo Xcaret por la excelente labor en promocionar el vino mexicano.
La Cava es una obra única y extraordinaria. Su director de Alimentos y Bebidas, Felipe Cedillo. Su Sommelier Sommelier, su Chef Denis Radoux, forman un excelente equipo y Demuestran su pasión por el vino mexicanos. Apasionada de nuestros Vinos
Jacqueline Jiménez Laurent
Distribuidora Ferrer y Asociados
Boutique Viñaterra




Me parece una idea genial, en un lugar donde nadie se imagina lo que va a encontrar y degustar, el lugar es bellísimo muy a la altura de México.
Muchas felicidades por el concepto y muy bien manejado por el Sr. Sommelier
Sommelier, viva México!.
Eduardo Cabrera.
Distribuidora Ferrer y Asociados



A mi me gustaría felicitar a todo el grupo xcaret, por tener un parque con tanta calidad que lo demuestren a todo el mundo, la riqueza de nuestra cultura. En lo personal, desde de un punto de vista mas juvenil, apenas estoy conociendo la cultura vitivinícola por mi mama Jacqueline Jiménez, y me gusta mucho. La Cava me parece fascinante, me encantan todos los detalles rústicos como la mesa y los candelabros. Me parece una excelente labor para honrar los vinos Mexicanos.
Ana Paola Cabrera Jiménez.
Distribuidora Ferrer y Asociados



Muchísimas Felicidades!.
Es un lugar único y el desarrollo del vino mexicano
José Ramón Ruiz
La Europea.



La cava de Xcaret, será el lugar mas visitado en menos de un año, me hacen sentir diferente, y es algo muy difícil de lograr.
¡Felicidades!.
Roberto Martín
La Europea

Testimoniales de Sommeliers

Proyectos que se suman en un concepto de orgullo mexicano, responsabilidad social y sustentabilidad ecológica deben ser apoyados, y es un honor y compromiso para la asociación nacional de vitivinicultura y de la asociación mexicana de sommelier, formar parte de esta cava de xcaret, vino de México.
Felicidades!!.
Pilar Mere.
Sommelier



Los felicito por que me parece que este proyecto es nuestro México en sus mejores condiciones y con grandeza agradezco la invitación y espero que los extranjeros y mexicanos aprecien el vino mexicano.
Paulino Cruz.
Chef/ Once TV IPN



En mis recorridos Vinícolas no he visitado lugares tan esplendidos como la cava de Xcaret.
Un millón de Felicidades!!
Deby Beard.
Sommelier.



Realmente como proveedores de vino mexicano nos sentimos orgullosos y contentos de que xcaret, abra un espacio dedicado al vino.
Felicidades!!.
Iñaki Cuervo
Cava Pedro Domecq.



Externo toda mi admiración, cariño y respeto a todas y cada una de las personas que pusieron sus conocimientos, amor, esfuerzos y talento para hacer realidad este gran proyecto; que como todo lo que significa Xcaret, para mi es el culto homenaje y amor por México
Muchas Felicidades y Brindemos por nuestros vinos de México.
Sommelier Casa Madero.



Esto es un éxito, la mejor cava en México, sino fuera la mejor cuenten conmigo para que lo sea.
Espero sean por mucho lo mejor en vino mexicano.
Fernando Ruiz de Chávez Cuevas.
Sommelier LA CETTO.



México es arte, cultura, elegancia y buen vino, tienen un espacio maravilloso acorde a la grandeza de su país, maravilloso calidos, mejor servicio.
Rafael Arellano
Sommelier Venezuela



Le verdad es que me sorprendieron con su combinación de vinos, estuvo excelente.
Los felicito, ojala pudiera tener la oportunidad de repetirlos.
De verdad que es un privilegio estar y participar en eventos como este; sobre todo para promover la cultura del vino con “vino mexicano”.
Este es el principio de algo con transcendencia. Estoy muy agradecido por la oportunidad.
Lic. Mario Padilla Lozano
Sommelier.



Estoy convencido que la cultura del vino es la única que nos hace sensibilizar nuestros sentidos y que gracias a estos eventos nos dan la oportunidad de desarrollarlo, por sus finas atenciones Gracias!.
Gerardo Jiménez
Sommelier



Felicidades la cena fue excelente, vino espectacular y la compañía del enólogo en nuestra mesa, y el compartir una cata en esta cava maravillosa fue un placer.
Gracias por impulsar el vino mexicano, estamos produciendo vino mexicano para los mexicanos, y para el mundo.
Mucho Éxito!!.
Yessenia Palma
Barón Balche.



Me parece excelente todo el personal que trabaja, desde el Sommelier Sr. Sommelier, como la cava en plenitud, un maridaje muy acertado y vinos de excelente calidad, mis más sinceras felicitaciones.
Y a su orden para hacer toda la publicidad y promoción del vino.
William Álvarez (Sommelier)
Vinos Para Todos
Caracas, Venezuela

Testimoniales de Prensa (Revista / Radio / Televisión)

Una grata sorpresa, encontrar una propuesta gastronomica y enológica de esta categoría que dignifica los sabores y calidad de los vino mexicanos.
Felicidades!!
Laura Rodríguez
Productora/Imágenes de Televisiones.



He probado algunos de los mejores Maridajes, pero entre ellos la Crema de Queso Oaxaca y El kerubiel de Adobe Guadalupe es perfecto.
Felicidades, también al Sommelier, por su alegre paciencia.
Carlos Velazquez.
Imagen Radio



Soy Max Schiaffino, estoy muy contento de descubrir este lugar, lo vi. En su inicio, a hora es un joven moderno contemporáneo, estoy feliz de reencontrarme y descubrir el vino mexicano, mil gracias por su esfuerzo, por su pasión, por su dedicación, soy desde el primer día Xcaret de esta tierra, estoy feliz estos sabores, estos aromas. Me siento vivo en Xcaret.
Gracias Sommelier, gracias Felipe Cedillo, gracias Iliana Rodríguez, gracias Ana Mary Irabien, gracias Betty Santos, gracias a la Vida.
Felicidades siempre me sorprenden. Aquí me Caso.
Max Schiaffino
Televisa & México Desconocido.



Me emociona poder transmitir a los lectores y amigos de México Desconocido la pasión que tiene Xcaret y México, por su gente y por su manera de expresar el arraigo a su tierra. Ustedes son el ejemplo de todo lo que debemos de ser los mexicanos: dedicados, inspirados, con los sentidos abiertos….
Siempre y en todo lugar
Gracias y Felicidades!!.
Beatriz Santos Pineda
Editora México Desconocido.



El sabor y la pasión de México.
Gracias por transmitirlos y llevarnos a momentos inolvidables; por crear toda esta mezcla de olores, sabores e imágenes. Buena Vibra!!.
Rocío Jaramillo.
Foto México Desconocido.



Es un placer encontrar personas tan autenticas, tan entusiastas, tan trabajadoras, y tan convencidas de impulsar nuestros excelentes vinos mexicanos.
Gracias por todo.
Jiménez.
México Desconocido.



Que enorme felicidad me ha dado el conjuntar todos los sentidos para honrar el buen vino mexicano, en un lugar único, con un Sommelier excepcional, me llena de amor y orgullo por mi país.
Muchas Gracias, Felicidades y todo el éxito!!.
Liz Vega de Lozzia.
Periodista.

Testimoniales de Empresarios y Hoteles

Quintana Roo, me sorprende por su belleza que nos rodeador doquier, pero mas me sorprenden los Quintanarroenses, los naturales y los que aquí decidimos vivir. Sin embargo, Xcaret se lleva las palmas por su vanguardia.
Felicidades por un éxito más en la larga lista que les antecede. Estamos listos para las que vienen?. No lo se. Pero siempre bien dispuestos.
Javier Armando Pedrero.
Director Fideicomiso Riviera Maya.



Brillante creación, una cava única para un increíble lugar.
Los Felicitamos de todo corazón.
Ricardo y Vanessa Argiles
Hotel Gran Continental.



Fue una experiencia exquisita, donde me orientaron y me ayudaron a descubrir todas aquellas sensaciones que la mezcla del vino y la comida me fueron despertando.
Es un orgullo que Xcaret promueva los vinos del país. Tenemos demasiados vinos mexicanos muy buenos, a los cuales les hacen falta promoción. Me voy fascinada, con una muy buena impresión y con la certeza de que los recomendare ampliamente.
Maria José Aragón Astaburuaga
Barceló Maya Beach Resort.



A sido asombroso por el detalle, la pasión, el conocimiento, la fusión del sabor y sentimientos.
A sido delicioso para todos los sentidos.
Que Dios los bendiga y Viva México!.
Susana Álvarez de Aguirre.



Estoy sorprendida por que por primera vez probé a México, me puedo ir diciendo que hoy tuve la experiencia del sabor de México, y orgullosa de mi país, con una explicación súper agradable y extensa.
Gracias pues a todos sus esfuerzos, valen la pena.
Daniela Aguirre.



Felicidades, ya que es una maravilla el llevar a México a una cultura tan exigente como lo es la gastronomía. Muy satisfecho en cuanto a la belleza de la combinación de sabores.
Felicidades a Xcaret por todos sus esfuerzos!
Michael Ollivier.



Me llena de orgullo ser mexicano y más con este tipo de actividades, que reafirma que México es un gran país con gente como la de Xcaret.
Rubén Chávez.



A sido increíble el festival de sabores mexicanos felicidades!!.
Nunca imagine que en México existiera algo así. Gracias a ustedes y a México.
Rolando Arroyo



Felicidades por conservar las esencias de nuestro país, Nuestros sabores, olores y colores. Excelente experiencia.
Daniel Arroyo
Hacienda Tres Ríos

Testimoniales de Artistas

Barriga Llena….
Corazón Contento!
Felicidades por enseñarnos a viajar “CON-SENTIDOS”…
Por que “SIN-SABOR” la vida no tiene SENTIDOS….
Gracias por los mil sabores y sueños gastronomicos.
Con Cariño:
Rafa y Yuri Bustillos.
Productor TV



Sentir que uno esta en el centro de la creatividad, de la reinvención, y de la afirmación, de la mexicanidad es muy fuerte.
Gracias por esta experiencia de vida!.
Juan y Maky Soler.
Actor



Se que Nací el 8 de Septiembre de 70`
Se que he vivido 38 años muy intensos.
De los cuales la gran mayoría me he sentido
BENDECIDO!!!.
Ayer y Hoy…..
Me he sentido lo mas cercano de Dios en mucho tiempo…
Gracias Xcaret, Gracias Cava Mágica, Gracias por sus Bendiciones.
Benny Ibarra
Cantautor



¡Ha sido una experiencia única de los dioses!
Estoy muy sorprendida de la experiencia gastronomica sin igual de México.
Muchísimas Gracias por vuestra hospitalidad! No lo olvidare!
Con todo mi Cariño:
Fda. Eugenia Marcos
(Interconomia TV).



Mmmm...!!!. Delicioso, todo ,todito, todo!!.
Que escondido lo tenéis!!!
Besos Mil. Volveré el año que viene!
Martha Sánchez.
Cantante



Muchas felicidades por hacer esto diferente crearon una magnifica degustación de vinos.
Con todo nuestro cariño.
Beatriz D`Orleans
Princesa D`Orleans



La verdad que me eclipsaron el paladar, que delicia probar este maridaje.
Gracias Siempre!.
Isaura Espinoza
Actriz



Gracias Dios por darnos tanto!!!!! Orgullosamente Mexicana. Cada vino hizo el maridaje perfecto.
Vale Lara Madero
Silvia Pasquel
Actriz